El alfajor proviene de Campana, Buenos Aires y se coronó campeón del certamen que se realizó en La Rural
Un alfajor triple, llamado “Quiero” y fabricado en la localidad bonaerense de Campana, ganó el Mundial de Alfajores. De tres capas, con un relleno de dulce de leche y otro de maní, se posicionó primero en el ranking del II Campeonato Mundial del Alfajor 2023, celebrado el fin de semana largo en el predio porteño de La Rural.
«Estamos sin palabras, quedamos mudos, ganamos el premio al mejor alfajor y la categoría al mejor triple también; es el premio a una pasión, empezamos con mucho esfuerzo en 2021 y fuimos cambiando recetas, hasta último momento», dijeron a Télam Yanina Acosta y Maximiliano Santos.
«Es un logro de los dos, somos emprendedores constantes, este alfajor no está en los quioscos, no se comercializa hasta hoy, en Campana no teníamos casi ventas, salvo por algunos conocidos, y para poder competir debimos enviar muestras una semana antes, veremos que pasa a partir de ahora», explicó Maximiliano.
Sobre Quiero
«Es una receta artesanal, no tiene conservantes, la pasta de maní la hace ella, es todo casero», contó Maximiliano.
Está cubierto de ganache de chocolate semi amargo, relleno de dulce de leche y maní.
En el campeonato , además del ganador, el panel de expertos otorgó medallas de oro, plata y bronce a alfajores en 19 categorías, como chocolate blanco, chocolate negro, alfajor simple, de tres capas, tradicional, exótico o maicena, entre otras.
Con información de Télam.
