Según declararon trabajadores del sector, los precios van “atrasados” frente a la inflación
Se esperan nuevos incrementos en la tarifa de las carnes, que se mantuvieron estables durante la primera mitad del año.
El coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, Dardo Chiesa, manifestó a Noticias Argentinas que el aumento se daría en primavera/verano de este año. Según un informe de los frigoríficos enrolados en CICCRA, la suma se prevé de, al menos, un 40% con respecto al valor actual.
En esta línea explicó que la carne bovina está actuando como un “techo” para las otras carnes, debido a su precio “relativamente bajo” en comparación a otros productos del mercado. «Como está barata, está retrasada casi 50% con respecto al IPC» declaró.
Además agregó que «cuando pasan estas distorsiones, es que empieza a desacelerarse el proceso de producción, se vacían los corrales y en el transcurso de los 3 o 4 meses siguientes, te empieza a faltar y cuando pasa eso explota el precio”.
Sobre las causas del aumento, agregó que también se ve influenciado por otros factores, entre ellos, la sequía, las retenciones y el desdoblamiento del tipo de cambio.
«En el primer semestre del año salió mucho más hacienda de lo que tendría que haber salido, por eso también soporta el precio bajo, pero no va a estar en el segundo semestre y se va a sentir el proceso de falta de mercadería para que se recompongan los precios».
